Pisciculteur
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Comment devenir Pisciculteur ?

La pisciculteur est un professionnel spécialisé dans la production et l’élevage des poissons. Il peut s’agir d’un élevage de poissons de mer aux bords du littoral pour des espaces marines comme le bar, la daurade ou le saumon. Cette culture se réalise également avec des poissons d’eau douce soit dans l’un plans d’eau ou sur le long des rivières ou le pisciculteur pourra élever des brochets, truites ou encore des carpes. Découvrez comment devenir pisciculteur, les formations et les prétentions salariales de ce métier pour un amoureux de la mer.

Le métier

Au quotidien, l’agent piscicole travaille sous tous les temps pour pouvoir gérer son exploitation. Selon l’exploitation, le titre du poste peut varier mais dans tous les cas, les missions d’un ouvrier piscicole sont relativement similaires. Voici quelques missions principales exercées.

Missions principales

  • Reproduction des poissons
  • Surveillance de la qualité de l’eau
  • Administration des soins pour les poissons
  • Contrôle du matériel et des installations de l’exploitation
  • Conditionnement des poissons issus de la production
  • Préparation des commandes et ventes

A savoir : s’il occupe un poste de responsable d’élevage, des tâches additionnelles comme la supervision des collaborateurs et les missions administratives peuvent venir compléter l’activité de terrain.

Qualités indispensables

Pour l’élevage des poissons, il est important d’avoir une passion pour l’univers marin et apprécier la mer.

Une autre qualité indispensable est d’aimer avoir des responsabilités et le sens du détail.  En effet, les alevins ou tous petits poissons sont très fragiles et la culture nécessite une surveillance de tous les instants. L’agent piscicole doit être prêt et disponible toute l’année quel que soit le temps et les températures pour assurer le bon développement des poissons.

Afin de garantir un bon élevage sur les bords du littoral, la rigueur et la précision dans le suivi et les soins pratiqués aux poissons sont deux belles qualités à avoir pour mener à bien son exploitation.

La formation

Pour devenir pisciculteur, un diplôme de niveau CAP ou d’un BAC Pro est obligatoire pour exercer en qualité d’ouvrier pisciculteur. Avec un BTS, le diplômé peut prétendre à des postes de responsable d’entreprise et des métiers transverses. En ce sens, découvrez une présentation succincte des formations selon les niveaux scolaires :

Niveau d’étude : CAP

  • CAP Conchyliculture :  il s’agit de la première formation que l’on peut obtenir après l’obtention du brevet. Cette formation dispense des cours afin d’être capable de devenir ouvrier ou ouvrière dans l’une des filières de la conchyliculture. Lors de la préparation de ce diplôme, les étudiants obtiennent toutes les bases du métier et peuvent ainsi opérer dans l’élevage et réaliser des tâches comme l’élevage, la surveillance sanitaire, le contrôle de la croissance et sont également préparés aux tâches commerciales qui peuvent être en relation avec le poste.

  • BPAM productions aquacoles :  cette formation d’une durée de 760 heures à l’école et 200 heures en entreprise permet d’acquérir des connaissances scientifiques, des connaissances en gestion d’entreprise et en comptabilité. Évidemment des connaissances propres au métier sont aussi étudiées : conduite chaland, naissain et télécaptage.

Niveau d’étude : BAC

  • Bac Pro Culture marines : Seconde option pour l’obtention des compétences nécessaires à la pratique. Des aspects comme la biologie, l’écologie et une connaissance des espèces maritimes sont étudiés. Ajoutez à cela, des éléments tels que la gestion des coûts de production : budget et investissement. C’est également une formation qui peut donner les bases pour devenir chef d’entreprise.

  • Bac pro Productions aquacoles : avec ce diplôme, le titulaire peut intervenir en tant qu’exploitant ou salarié aquacole afin de gérer la production de poissons d’eau douce ou de mer. Il maîtrise aussi bien l’environnement aquatique que les techniques de conditionnement et de commercialisation.

Niveau d’étude : BAC +2

  • BTSA aquaculture : cette formation enseigne dans un premier temps toutes les connaissances sur les espèces d’élevage que ça soit en milieu aquatique naturel ou artificiel. A la suite de ce diplôme, il est à même de gérer toutes les étapes de production aquacole et peut gérer une exploitation avec des volets à la fois techniques et commerciaux.

Niveau d’étude : BAC +3

A ce stade, il existe plusieurs formations pouvant permettre de monter en compétences. Nous citerons le diplôme de cadre technique production et valorisation des ressources maritimes proposé par Intechmer ou encore la licence professionnelle MPGE basée sur les métiers de la protection et de la gestion de l’environnement.

Le salaire

Concernant la valorisation salariale, c’est assez fluctuant par rapport à la taille de l’entreprise. Comme pour tout jeune diplômé en sortie d’école, la rémunération sera équivalente au SMIC. Ensuite, avec de l’expérience, le pisciculteur pourra percevoir un salaire moyen de 2000 euros.

Enfin, avec de l’expérience, les pisciculteurs à leur compte peuvent gagner jusqu’à 3500€ par mois.

La perspective d’évolution

A la sortie de l’école, plusieurs choix s’offrent aux diplômés selon le niveau d’étude. A la suite d’un BAC Pro, le jeune diplômé pourra être un ouvrier pisciculteur afin de se faire une expérience significative dans la profession.

Les diplômés d’un BTS peuvent soit intégrer le poste d’ouvrier pisciculteur mais peuvent également se tourner vers des postes transverses en qualité de responsable d’élevage, technico-commercial ou autres métiers qui touchent au secteur maritime.

Qu’ils soient jeunes ou avec un peu plus d’expériences, la possibilité de créer sa propre entreprise afin de gérer son exploitation est tout à fait envisageable. Le secteur est en évolution et les perspectives d’évolution sont nombreuses.