conchyliculture
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Qu’est-ce que la conchyliculture ?

La conchyliculture englobe toutes les familles d’éleveurs de coquillages : ostréiculteur, cérastoculture et mytiliculteur. La production française est très connue pour les huîtres mais la filière conchylicole est fièrement portée par l’ensemble des producteurs de coquillages en France.

Avec cet article, vous allez mieux comprendre l’environnement autour de la conchyliculture et ses filières.

Quelles sont les activités liées à la conchyliculture ?

Comme vous le savez, elle englobe tous les élevages de coquillages. Apprenez-en un peu plus sur chacun d’entre elle et les métiers qui en découlent :

  • Ostréiculture : ici, il s’agit de l’élevage des huîtres au sein des parcs à huîtres. Toute l’année et au gré des marées, l’éleveur va préparer les naissains, gérer l’alimentation et enfin procéder au lavage des huîtres afin de les mettre à disposition pour de la commercialisation. Aujourd’hui, le risque de maladies dans l’eau pouvant anéantir les récolter nécessite une surveillance de tous les instants.

  • Mytiliculture : cette seconde filière conchylicole consiste à élever les moules. Elle est moins répandue mais reste néanmoins l’un des métiers de ce domaine avec une belle croissance de la profession ces dernières années. De plus, la mortalité des moules n’a pas été impacté au cours des dernières années.

  • La cérastoculture : il s’agit de l’élevage des coques

  • La vénériculture : cela consiste à l’élevage des palourdes

  • La pectiniculture : enfin, cette dernière activité consiste à élever les coquilles Saint-Jacques, les plus connues étant celles de la baie de St Brieuc. Cette culture comprend également des pectinidés.

Quelles sont les qualités nécessaires à la pratique de la conchyliculture ?

Le conchyliculteur fait partie d’un secteur ou les différents métiers ont des points communs notamment sur les qualités nécessaires pour être bon dans ce métier.

Un agent conchylicole doit premièrement être un amoureux de la mer et doit aimer avoir des missions variées.

Il doit maîtriser les différents systèmes de production, il doit avoir des compétences en gestion d’entreprise.Au-delà de ça, l’agent conchylicole doit être bricoleur car il a besoin de réaliser l’entretien des engins et doit être en permanence à la surveillance de son exploitation.

Découvrez en vidéo le métier de conchyliculteur