la journée type d'une gouvernante dans un hôtel 4 étoiles
Tourisme

Quelle est la journée type d’une gouvernante d’hôtel ?

Être gouvernante dans un hôtel, c’est avant tout être au cœur de l’organisation et du fonctionnement quotidien de l’établissement. Malgré un contexte hôtelier parfois complexe, ces différents défis, loin de décourager, enrichissent le métier et font que la gouvernante se doit d’avoir plusieurs casquettes et de nombreuses compétences pour assurer le bon déroulement des opérations. En cultivant des compétences telles que la flexibilité, la gestion de crise, et le leadership, ce métier se révèle être passionnant.

Premiers pas : débuter la journée et préparer son planning

Dès son arrivée sur son lieu de travail, la gouvernante vérifie et complète son emploi du temps. Cette étape est utile pour anticiper les besoins liés aux départs et aux arrivées des clients et ainsi faciliter la répartition des tâches entre les différents membres du personnel de ménage.

  1. Vérification des réservations et des disponibilités des chambres
  2. Organisation du planning des interventions de ménage selon les priorités
  3. Répartition des chambres ou des étages entre les différentes femmes de chambre

S’en suit un briefing matinal avec les femmes de ménage pour maintenir une communication fluide avec son équipe. À travers ce briefing quotidien, elle informe chaque membre du personnel de ménage des tâches qui leur incombent et s’assure qu’ils disposent de tout le matériel nécessaire à l’exécution de leurs missions.

Chaque jour est différent et c’est ce qui rend mon travail passionnant. Le plus gratifiant, c’est de voir le sourire des clients lorsqu’ils découvrent leur chambre impeccable. Ce qui est souvent sous-estimé, c’est le niveau de détail que nous mettons dans notre travail pour garantir cette expérience. Derrière chaque chambre, il y a une équipe dévouée et des gouvernantes qui coordonnent tout avec précision.

Marie, Gouvernante depuis 10 ans dans un hôtel 4 étoiles

Contrôle et organisation du travail

Au cours de la journée, la gouvernante doit faire preuve de réactivité pour superviser les différentes actions menées par son équipe. Elle doit être capable d’organiser son temps efficacement entre les contrôles inopinés et les suivis minutieux des chambres récemment nettoyées.

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Vérification de la propreté des chambres et parties communes

La qualité de service offerte aux clients étant primordiale, la gouvernante veille à ce que la propreté des chambres soit irréprochable. Elle contrôle régulièrement la réalisation des tâches effectuées par son équipe et prend en compte les éventuelles demandes spécifiques des clients (par exemple : changement de linge de lit).

Inspecter et signaler les problèmes techniques ou les besoins en maintenance

Dans un hôtel, il y a parfois des problèmes techniques ou des besoins en maintenance qui peuvent avoir une incidence sur la qualité du séjour des clients. La gouvernante est chargée d’inspecter les installations et de prendre note des éventuels dysfonctionnements afin de les signaler au service technique de l’hôtel.

Gérer les imprévus du quotidien

Bien loin d’une routine monotone, ce métier exige une capacité exceptionnelle à gérer l’imprévu, faisant de la flexibilité et de la réactivité des compétences indispensables. Les situations inattendues, allant des erreurs de réservation nécessitant la préparation urgente de chambres supplémentaires, à des demandes spéciales de clients à la dernière minute sont très fréquentes. La capacité à s’adapter rapidement à ces changements pour redistribuer les priorités de l’équipe est ce qui rend ce métier unique et passionnant. Avec ce poste, vous avez la garantie que dans cet environnement hôtelier deux jours ne seront jamais identiques.

Formation et accompagnement des membres du personnel de ménage

L’une des responsabilités clés d’une gouvernante d’hôtel est d’assurer une formation continue et adaptée à ses collaborateurs. En étant attentive aux besoins et compétences de chaque membre de son équipe, elle peut leur apporter le soutien nécessaire pour qu’ils s’épanouissent dans leurs missions.

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Supervision des stagiaires ou nouveaux embauchés

Une gouvernante doit prendre en charge l’accueil et l’intégration des nouveaux membres du personnel de ménage. Elle les forme sur les procédures internes, les méthodes de travail et les produits utilisés pour garantir un niveau de qualité optimal.

Mise en place de formations continues et d’évaluations

Pour maintenir la motivation et l’efficacité de son équipe, la gouvernante organise régulièrement des formations continues afin d’améliorer les compétences de chacun et de les tenir informés des nouveautés ou tendances du secteur hôtelier.

Gestion des stocks et du matériel de nettoyage

Afin que son équipe puisse réaliser les tâches de ménage dans les meilleures conditions, la gouvernante veille à ce qu’il y ait suffisamment de produits et de matériel de nettoyage en stock. Elle passe également commande, si besoin, auprès des fournisseurs pour renouveler les stocks et compléter son équipement.

Collaboration avec les autres services de l’hôtel

La gouvernante échange régulièrement avec les autres services de l’établissement (réception, maintenance, restauration…) pour coordonner au mieux les interventions de chacun et assurer une organisation optimale dans l’hôtel.

La journée type d’une gouvernante d’hôtel est rythmée par de nombreuses responsabilités qui nécessitent des qualités organisationnelles, managériales et un souci du détail constant. En veillant au bien-être de son équipe et en assurant la satisfaction des clients, elle joue un rôle central dans le succès et la réputation de son établissement.